Benjamín Nast

Benjamín Nast es un destacado chef chileno, reconocido por su enfoque innovador en la gastronomía y su capacidad para fusionar técnicas y tradiciones de distintas culturas. Se formó en la Escuela Culinaria Francesa de París y su carrera profesional lo llevó a trabajar en Europa, donde se destacó especialmente en el restaurante “Dos Palillos” en Barcelona, un espacio de cocina asiática con una estrella Michelin, donde llegó a ser jefe de cocina.

De regreso en Chile, Benjamín fundó varios proyectos gastronómicos de gran repercusión, como DePatio, De Calle y Demencia, este último incluido entre los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Su cocina se caracteriza por una curiosidad permanente, especialmente por las tradiciones asiáticas, lo que se refleja en su interpretación de cocinas como la nikkei.

Actualmente, colabora con La Vuelta, liderando experiencias culinarias inmersivas como el programa en Lima, Perú, donde invita a explorar la cultura y la identidad de los lugares a través de sus sabores, convirtiendo la gastronomía en un puente hacia la comprensión más profunda de cada destino